KURSY DLA BRANŻY GASTRONOMICZNEJ

KURSY DLA BRANŻY GASTRONOMICZNEJ

Zapraszamy wszystkich uczniów z branży gastronomicznej do udziału w kursach realizowanych w ramach projektu „Zawodowe perspektywy Zespołu Szkół Technicznych – kierunek przyszłość”, tym razem dla branż gastronomicznych.

Kandydaci składają kompletną dokumentację w terminie od 26.05.2020 r. do 04.06.2020 r. poprzez wybranie jednej z poniższych form:

1. poprzez umieszczenie wniosku w skrzyni zabezpieczonej pieczęciami szkoły. Skrzynia ta znajduje się przy wejściu głównym do szkoły.
2. poprzez wysłanie skanu podpisanej dokumentacji ze swego szkolnego adresu mailowego na adres: kierunekprzyszlosc@gmail.com
3. poprzez przesłanie wersji papierowej dokumentacji pocztą, bądź kurierem na adres szkoły (ZST w B-stoku, ul. Stołeczna 21, 15-879 Białystok) z dopiskiem „zgłoszenie do udziału w warsztatach gastronomicznych”

Poniżej przedstawiamy tematy kursów.

Część I – Akademia kulinarna

1. SEKRETY BARISTY
2. TAJEMNICE SOMMELIERA
3. KUCHNIA PODLASKA
4. DEKORACJE Z CZEKOLADY
5. RYBY I OWOCE MORZA.

Część II – Nowoczesność w kuchni

1. STYLIZACJA ŻYWNOŚCI
2. CARVING
3. SOUSE VIDE
4. KUCHNIA MOLEKULARNA.

Część III – Słodkiego, miłego życia

1. CZEKOLADA
2. BEZOWE WARIACJE
3. SŁODYCZE ŚWIĄTECZNE

Część IV – Kuchnia dalekowschodnia

1. KUCHNIA INDYJSKA
2. KUCHNIA CHIŃSKA
3. KUCHNIA TAJSKA
4. SUSHI

Część V – Alternatywne sposoby odżywiania

1. DIETA WEGETARIAŃSKA
2. DIETA WEGAŃSKA
3. KUCHNIA BEZGLUTENOWA
4. ZDROWE ŻYWIENIE.